VINCI VINI

La cala: piccola insenatura tra le rocce, è una delle caratteristiche delle isole Egadi dove il mare azzurro contrasta con la sabbia bianca. Si beve gioiosamente con i piatti a base di crostacei, molluschi e di pesce in genere, da provare anche con i formaggi siciliani a pasta molle.

Gioiello della viticoltura siciliana, il Nero D’Avola, con la sua proverbiale corposità e il suo notevole spessore, rappresenta in pieno il sole della terra madre. Ampio e delicato con note di spezie dolci, ma anche di frutti maturi come la ciliegia, la marasca e i frutti di bosco. Perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carni bianche o rosse grigliate. Ideale anche con i salumi e formaggi a pasta molle prodotti in Sicilia.

Dall’antico vitigno Malvasia di origine greca si produce questo memorabile nettare. Il colore dorato trasmette tutta la sua mediterranea solarità. Avvolgente, fragrante e persistente; offre sentori di salvia, acacia, eucalipto che si fondono con quelli delle albicocche sciroppate, melone e miele millefiori. Delicato, morbido, armonico, con un appagante ritorno delle note floreali e fruttate.

Tipico e apprezzato vino da dessert, osannato dagli chef di tutto il mondo per la sua versatilità in cucina. Ampio e gradevole, si distingue per le note legnose e di spezie conferite dalla maturazione in botti di rovere che dura almeno 1 anno. Ottimo per la preparazione delle carni, dei gelati e dello zabaglione in cucina. In genere si beve piacevolmente in compagnia dei prodotti della pasticceria siciliana.

Questa etichetta è dedicata a John Woodhouse, il grande artefice del Marsala che, assaggiando il "perpetuo" o "perpetuum" locale, lo trasformò in un liquoroso internazionale. Marsala vergine raro e prezioso invecchiato in botti di rovere americano per ben oltre dieci anni. Elegante bouquet con note di miele, buccia d’arancia e spezie dolci date dal legno. Secco, possente, dalla grande struttura e carattere alcolico. Eccezionale vino da meditazione, da gustare con i tipici biscotti secchi di...

Vino dolce al gusto di mandorla, eccellente, si rivela come una vera e propria essenza mediterranea da sorseggiare. Intenso, fragrante, con sentore caratteristico delle mandorle prodotte in Sicilia. Decisamente dolce, pieno e armonico, con un gradevole ritorno dell’aroma di mandorla. Tradizionale prodotto dell’enologia marsalese, ottimo se degustato in compagnia dei dolci secchi della pasticceria siciliana; si rivela anche un ottimo ingrediente per la preparazione di gelati, insalate di frutta...

Il più antico dolcificante della storia. E’ un eccellente condimento di dolci, frutta e carni. Si ricava dalla lenta cottura del mosto d’uva a fiamma diretta fino ad ottenere un prodotto parzialmente caramellizzato molto dolce e persistente. Il tenore alcolico è assente.

Il vino per la Santa Messa è prodotto secondo i dettami del diritto canonico che al Cap. 1, art. 3, Canone 924 recita: “Vinum debet esse naturale ex genimine vitis et non corruptum”; il vino deve essere naturale, del frutto della vite e non alterato. Il vino arriva all’altare dopo diversi mesi di lavorazione, durante i quali viene trattato con ogni cura e attenzione perché possa conservarsi inalterato ad ogni consacrazione. La genuinità e l’idoneità all’uso sacramentale sono costantemente...