Descrizione
Vitigno: Nero D’Avola (100%)
Zona di produzione: Agro Marsalese
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot
Periodo di vendemmia: Settembre
Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (18/20°C) con svinatura alla fine della fermentazione alcolica
Colore: Rosso intenso dai riflessi quasi purpurei
Odore: Ampie e delicate note di spezie dolci, ma anche di frutti maturi come la ciliegia, la marasca e i frutti di bosco
Sapore: Morbido, equilibrato, giustamente tannico, con un’ottima acidità e persistenza finale complessiva
Tenore alcolico: 13,5% vol.
Maturazione minima in vasca: 3 mesi
Affinamento minimo in bottiglia: 2 mesi
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carni bianche, rosse arrostite o grigliate, ideale anche con salumi e formaggi a pasta molle prodotti in Sicilia
Temperatura di servizio: 16/18°C
Formato bottiglia disponibile: 750 ml
Contiene solfiti
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.