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Marsala Fine Ambra Semisecco DOC

Name: Marsala Fine Ambra Semisecco DOC
SKU: 237
Availability: InStock

€9,00

Tipico e apprezzato vino da dessert, osannato dagli chef di tutto il mondo per la sua versatilità in cucina. Ampio e gradevole, si distingue per le note legnose e di spezie conferite dalla maturazione in botti di rovere che dura almeno 1 anno. Ottimo per la preparazione delle carni, dei gelati e dello zabaglione in cucina. In genere si beve piacevolmente in compagnia dei prodotti della pasticceria siciliana.

Categoria: Vini

Descrizione

Vitigni: Grillo (50%) e Catarratto (50%)

Zona di produzione: Agro marsalese

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

Periodo di vendemmia: Settembre

Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (24/26°C); una volta terminata la fermentazione alcolica, si esegue la “concia” che consiste nell’aggiunta di alcol etilico di origine vinicola e di mosto cotto al vino base affinché possa acquisire quella complessità sensoriale tipica del Marsala

Colore: Ambra carico

Odore: Ampio e gradevole, spiccano note legnose e di spezie conferite dal legno

Sapore: Pieno e persistente, con un piacevole ritorno delle note aromatiche

Tenore alcolico: 17% vol.

Residuo zuccherino: 50 grammi/litro

Maturazione minima in legno: 1 anno in botti di rovere

Affinamento minimo in bottiglia: 3 mesi

Abbinamenti: Ottimo per la preparazione delle carni, dei gelati e dello zabaglione in cucina; in genere si beve piacevolmente in compagnia dei prodotti della pasticceria siciliana

Temperatura di servizio: 14/16°C

Formati bottiglia disponibili: 750 ml – 1000 ml

Contiene solfiti

Informazioni aggiuntive

Peso	1,66 kg

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