Descrizione
Vitigno: Malvasia (100%)
Zona di produzione: Agro marsalese
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot
Periodo di vendemmia: Settembre
Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (14/16°C); svolti i primi 5-6° di alcol durante la fermentazione alcolica, si addiziona dell’etanolo di origine vinicola fino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e per preservare così buona parte degli zuccheri e degli aromi del mosto
Colore: Giallo dorato dai riflessi ambrati
Odore: Avvolgente, fragrante, persistente; dimostra sentori marcati di salvia, acacia, eucalipto, ma anche di albicocche sciroppate, melone e di miele millefiori
Sapore: Delicato, morbido, armonico, con un appagante ritorno delle note floreali e fruttate
Tenore alcolico: 16% vol.
Tenore zuccherino: 120 grammi/litro
Maturazione minima in vasca: 3 mesi
Affinamento minimo in bottiglia: 2 mesi
Abbinamenti: Piacevole vino da dessert, ideale per accompagnare le deliziose specialità della pasticceria e gelateria tradizionale siciliana
Temperatura di servizio: 12/14°C
Formato bottiglia disponibile: 750 ml
Contiene solfiti
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