Origine Nero d’Avola/Perricone IGT Sicilia Visualizza ingrandito

Origine Nero d’Avola/Perricone

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Dettagli

Origine Nero d’Avola Perricone

Vitigni: Nero D'Avola (50%) e Perricone (50%)
Zona di produzione: Agro Marsalese
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot
Periodo di vendemmia: Settembre
Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (20/22°C) con macerazione del mosto sulle bucce per almeno 14/15 giorni
Colore: Rosso rubino intenso dai riflessi violacei
Odore: Ampio spettro olfattivo, con netti sentori di marasca, prugne e ciliegie nere, a cui seguono le note speziate del pepe nero, della cannella e della vaniglia
Sapore: Ampio, armonico, morbido, dal tannino elegante e garbato, con un finale molto intenso e dalla grande persistenza aromatica
Tenore alcolico: 13,50% vol.
Affinamento legno: Minimo 3 mesi in barrique
Maturazione in bottiglia: Minimo 3 mesi
Abbinamento: Da gustare con carni rosse arrostite o alla griglia, brasati di selvaggina, ma anche con salumi e formaggi maturi e semi-stagionati prodotti in Sicilia
Temperatura di servizio: 16/18 °C


Confezionamento: [750 ml] - 6 bottiglie da 750 ml per cartone.

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