Vigna Moresca Zibibbo Sicilia IGT Visualizza ingrandito

Vigna Moresca Zibibbo Terre Siciliane IGP

Sono stati gli Arabi ad introdurre l'uva Zibibbo nel nostro territorio. Questo nome significa in arabo "uva passa" e da sempre è uno straordinario ambasciatore del Mediterraneo.

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7,50 €

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Dettagli

Vigna Moresca Zibibbo Sicilia IGP

Vitigno: Zibibbo (100%)
Zona di produzione: Agro marsalese
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot
Periodo di vendemmia: Settembre
Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16/18°C); svolti i primi 5-6° di alcol durante la fermentazione alcolica, si addiziona dell'etanolo di origine vinicola fino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e per preservare così buona parte degli zuccheri e degli aromi del mosto
ColoreGiallo paglierino chiaro dai riflessi dorati
Profumo: Intenso, armonico e persistente, con netti sentori di confettura di albicocche, agrumi canditi, fiori e miele di zagara
Sapore: Piacevolmente dolce, corposo e persistente al palato, con note mielate e di frutta bianca sciroppata  
Tenore alcolico: 16,00% vol.
Tenore zuccherino: 120 gr/litro
Affinamento legno: Nessuno
Maturazione in bottiglia: Minimo 1 mese
Abbinamento: Magnifico vino da dessert, ideale con tutta la pasticceria secca e cremosa, da provare anche con il torrone, la frutta e i gelati artigianali della tradizione siciliana
Temperatura di servizio: 12/14°C


Confezionamento: [750 ml] - 6 bottiglie da 750 ml per cartone

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