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Vino Vigna Moresca Passito di Pantelleria

Vigna Moresca Passito di Pantelleria


D.O.C.


Vitigno: 100% Zibibbo o Moscatellone
Zona di produzione: Isola di Pantelleria
Altitudine media: 60 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Alberello
Età media dei vigneti: 10 anni
Periodo di vendemmia: Settembre
Fermentazione alcolica: In silos di acciaio a temperatura controllata e successiva aggiunta di uve appasssite sui graticci.
Colore: Oro antico
Profumo: All'olfatto ricorda la frutta matura e i fichi secchi
Sapore: Caldo, aromatico e piacevolmente dolce
Tenore alcolico: 13,50% vol
Tenore zuccherino: 140 gr / lt
Affinamento legno: Nessuno
Maturazione in bottiglia: Minimo 2 mesi
Abbinamento: Ottimo vino da dessert, si abbina perfettamente ai dolci di mandorla, ai prodotti da forno ed ai formaggi piccanti. Vino da intenditori e da meditazione.
Temperatura di servizio: Temperatura ambiente
Riconoscimenti ottenuti:

Quattro Grappoli ( Duemilavini A.I.S. ) - Annuario 2002
Miglior Vino da Dessert ( Enopolis 2003 ) - - Catania

Confezionamento: [500 ML] - 6 bott. da 500 ml per cart. astucciate