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Vino Marsala Superiore Secco S.O.M.

Marsala Superiore Secco S.O.M.


D.O.C.


Vitigno: Come da disciplinare di produzione
Zona di produzione: Territorio di Marsala e parte della provincia di Trapani (Legge 851 del 28.11.84)
Altitudine media: 60 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Spalliera
Età media dei vigneti: 10 anni
Periodo di vendemmia: Fine settembre
Fermentazione alcolica: In silos di acciaio a temperatura controllata, seguita dalla "concia" e cioè l'arresto della fermentazione alcolica con aggiunta di alcol o acquavite di vino e mosto cotto.
Colore: Ambra con riflessi oro
Profumo: Armonico di grande finezza
Sapore: Moderatamente secco, morbido con sentori di frutta secca
Tenore alcolico: 18,00% vol
Tenore zuccherino: 30 gr / lt
Affinamento legno: Oltre 2 anni in botti di rovere di Slavonia
Maturazione in bottiglia: Minimo 2 mesi
Abbinamento: Classico vino da dessert che lo vuole ideale completamento ai dolci più raffinati.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Riconoscimenti ottenuti:

Tre Grappoli ( Duemilavini A.I.S. ) - Annuario 2002

Confezionamento: [750 ML] - 12 bottiglie da 750 ml per cartone - 10 cartoni per strato - 50 cartoni per pallet - Dimensioni pallet: 80*120*170